段时间从家里长辈口中得知，酒坊的酒最近很可能不让卖了。原因是有关部门查得严“像这样的私人作坊，没有营业执照和许可证，卖的也都是散装酒，既没有标签，也没有生产日期和说明，听说最近查得严，以后散酒没有证件是不能卖了，甚至是专家都建议专家建议封禁农村私人小酒坊，酒友却说：那我们喝啥？

对于散酒大家一定不陌生、散酒就是散卖的酒，多数是散装散卖，价格也很便宜一斤的价格在5-20元区间，5元的价格就能买到的散酒很多人会疑惑，这种酒能喝吗？这么便宜买瓶矿泉水都要2元，比买瓶可乐还要价格差不多的，这样价格的酒能喝吗？这种5元一斤的酒不会是勾兑的吧？咋这么便宜呢。

在说5元钱的散酒是不是粮食酒之前，咱们先算一下瓶装酒的生产成本，一瓶瓶装酒需要的有瓶子、酒标、外包装、贴膜、要知道瓶装酒和散酒最大的区别就是瓶装酒是流水线灌装生产的，酒标、外包装、贴膜也是批量定制的，订单额度很大才能便宜，开一次机器就要很高的成本，在瓶装酒里面有一个行业潜规则。 喝酒不喝瓶简装最聪明、喝酒喝包装不如捐学校。由于瓶装酒过渡包装导致瓶装酒过渡消费，导致外包装比瓶子贵，瓶子比酒贵，可以想一下10元一瓶的瓶装酒里面灌装的酒的价格成本不过1元，像低端酒为代表的牛栏山、某村长里面装的是什么酒?

散酒是散装散卖的酒，散酒是没有自产自销、散装散售没有税收，5元一斤的价格和一瓶可乐的价格差不多，有人会问5元一斤的酒会是粮食酒吗，买瓶矿泉水都需要2元，一斤酒的价格比矿泉水差不多了，其实散酒自产自销5元一斤的价格是粮食酒，因为散酒是自产自销没有税费和成本，也不需要瓶子、酒标、外包装，只需要散装散卖就可以，只要提着塑料桶去酒坊买就可以，

白酒分为液态法白酒、固态法白酒、固液结合法白酒，而小酒坊自产自销的酒卖的都是周边的，酒质量自然不能很差，一般5元的散酒都是粮食酒，粮食成本在当地并不贵，高粱酒52度的话散酒售卖价格也就十几元，物美价廉，散酒的售卖一般都是靠口碑，5元一斤的小灶酒主要的成本就是人工，一般采用麦麸曲发酵，发酵出来的酒口感清香典雅，买的也都是周边常驻人口，如果酒喝完以后又是头疼口干的肯定干不长的。糖心

散装白酒最大的优势是便宜，与市场上普遍高价的瓶装白酒相比，村里的散装白酒普遍价格在5到10块一斤。“这个价格刚好能让人接受，要是这散装白酒不让卖了，我们哪里喝得起动不动就几十上百的高价酒？”很多人质疑散酒都是酒精勾兑的，这根本就是无稽之谈，先说小酒坊根本买不到食用酒精，长途运输的成本不如自己酿酒来得快呢，一般散酒都是一些麦麸曲酿造的白酒，自饮还是不错的选择。对于这些私人酒坊严加管控，也是因为近几年因为散装白酒出了不少事故，部分专家更是把散装白酒认定为三无产品，因此建议严加审查甚至禁卖，也是出于安全方面的考虑。想要酿酒最好还是要有“白酒小作坊”备案，选料、酿酒设备定时清洗，只有保证卫生环境才能保证酒的质量。