春节就要结束了，想必大家都没少喝酒，特别是白酒。

假如我们的老祖宗没有白酒，那中华文化至少要打个七折。中国人喝酒的历史不会比发明甲骨文短，河南安阳挖出来的“龙骨”，上面就用甲骨文记载着不少有关的酒的故事。

可是，河南的酒，已经快要从我们的视野中消失了。

一

河南人真的没有理由做不好白酒。

1亿人口、粮食大省、300亿的白酒市场、悠久的酒文化。你就是苦思冥想三天三夜，也想不出河南人有什么做不好白酒的理由。糖心

但它就是做不好。

目前河南取得经营许可证的白酒企业有200多家，但营收在10亿元以上的只有宋河和仰韶两家，大部分酒企营收位于几千万到5亿元之间。相比之下，茅台2020年营收977亿，利润572亿。洋河2019年营业收入231亿，净利润74亿。

整个河南酒业还顶不上一家茅台，这就是现实。

酒仙杜康

二

白酒市场是个很值得说道的市场。首先，它是个垄断竞争市场。白酒市场分为很多消费层次，从10块钱一斤的散酒到3000的茅台，都有市场，所以说它是个竞争很激烈的市场。但是，白酒在每个消费层次上都一些垄断者，比如顶端的茅台五粮液，中高端的剑南春、水井坊、梦之蓝，中端的海天系列、白云边，中低端的红星二锅头，等等。其次，白酒市场有比较强的地域性，除了少数品牌外，大部分白酒都属于地域性品牌。

正因为有这两个特点，白酒企业首要考虑的就是这样两个决策：第一，价格定位，也就是做哪个层面的市场，第二，区域定位，也就是做全国市场还是做地方市场。近些年来，白酒企业在这两个方面出现了两个趋势，在价格定位方面，大部分企业开始尝试“全价格谱系”策略，也是从高档到低档实现全覆盖，比如白云边20年的定位在中高档，15年的中档，当然还有中低档的。这个策略现在已经被普遍采用，所以你会发现一堆什么5年陈酿、8年洞藏、10年极品的，等等，其实就是一个差异化策略，尽可能多地覆盖不同消费水平的市场。

第二个决策就没有那么普遍，即使到目前，仍然有很多品牌只做当地市场，但有一点是无可置疑的，那就是，如果想做大，必须做全国市场，一个市、一个省，通常是不太容易支撑一个酒厂的长远发展的，毕竟，中国白酒市场的竞争激烈程度，近乎残酷。

三

遗憾的是，河南酒业在这两个方面的决策，都没有做好。由于种种原因，杜康、宋河粮液、宝丰酒的产品多样化开展的都比较晚，而且，正是由于产品多样化的晚，所以其品牌定位更是不清晰。由于早期在消费者中的形象不清晰，多样化后，产品更加让人眼花缭乱。

另外，河南酒业走出省的步伐也显得尤为缓慢，大部分企业做到亿元营收后就不再考虑拓展业务，甘于一省甚至一个市的市场。实际上，不少品牌都是依靠广告宣传和概念塑造摆脱自己“地方酒”的老形象，最经典的莫过于“中国梦、梦之蓝”、“兼香典范，口子酒”、“国窖1573”，这几条脍炙人口的广告语了。除了那一句两千年前曹丞相的“何以解忧，唯有杜康”，似乎河南酒还没有拥有这样的创意和决心，走出中原。

总的来说，河南酒业需要从自身的产品定位、营销策略上好好下一番功夫，如果希望能利用自身的粮食主产区优势，在白酒上做点文章，看来得站在省级政府的层面，想一些办法，出台一些务实的举措。

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