散酒,慢慢变成白酒业的中坚力量糖心。

不仅是便宜,更多的还是市场上包装的冠冕堂皇的“酒精”酒太多太多了,那还不如买便宜的散酒呢。你说是不是?

而且,那全是乡村自己家小型加工厂酿造出来,接地气,从选材到出酒我们都可以看得见。并不像目前市面上的瓶装酒,与很多酒鬼,特别是乡村酒鬼而言,疏离感非常明显,内心也难免会对口感有所顾虑。

可酿制散白,就真让人安心吗?

常常关注新闻的酒鬼要了解,乡村散白酒常常被曝出品质抽检不合格,并不是添加了甜蜜素,而是有害物工业甲醇、杂醇超标准比较严重,有非常多的安全隐患。

小编也强烈请求酒鬼们,假如不缺钱,少喝小于20元1斤散白,特定没好货。不仅仅是口感不合格,他的酿制技术性、自然环境、使用的原材料都各种各样的问题。

散白的质量,还有什么问题?

①所选用的原材料随便,乡村的许多小型加工厂全是自己家开,无营业执照的更多,在没有任何管控的情形下,不论是使用的高品质粮食作物,或是长霉的粮食作物,亦或者是为了降低成本赚大钱,用工业乙醇立即勾调是常有的事。

只要是懂行人,都不会喝散白酒,只有极少数不知情的人还把它当成宝。

②清洁卫生简单,小型加工厂的酿制自然环境的确不可以跟大酿酒厂对比,地区小、机器设备不完整也就罢了,有许多居然连基本的卫生干净也达不到。这样的情况下酿造出来酒,可能会把病菌留到酒里,也有重金属超标等。

③未经窖藏,散白刚酿造出来便会拿出来卖,一般是不储存的,并且街上还有一些现做现“烤”的酒,这种酒看着实在,你其实不知道里面是啥。

大酿酒厂酿造出来酒,或多或少都经过储放,酱香型白酒储存的最久,就像贵州的坤酱台,酒厂严令必须存够7年才能勾调,不仅是为了口感,更是让人喝了放心TXAPP.TV。

④生产工艺较为浅陋,这也是制酒的缺陷,散酒的制作人大多是只知道把米酒出去,一般无论口感怎样,加工工艺是否有都做好,全部就会出现甲醇超标。

专业的酿制生产流程多、且严苛,在其中去头去尾,将有害物清除,只选择正中间最精华一部分,这便是大部分散白酒无法达到的程度。

所以,我们在买酒时不要一味地只贪图便宜,散白酒是划算,但质量风险大,市场中的酒尽管贵一点,但也有许多值得咱们关注的好酒。也不说太多,咱们就推荐3款,全是咱们买得起,且酒鬼用户评价一直很正向的美酒。

第一款是坤酱台

这款酒就是来自贵州茅台镇这一款,根据12987加工工艺,将高粱米与同比例酒曲混合在一起酿制。其原酒经过1年+7年的发酵储藏后,还加入了10年陈酒使其可以更好的口感。

那样所得到的酒闻着就特别香,喝下去就可以体会满嘴中全是它的香气,浓厚霸气。滞留一下后,又可以感受到一点点苦,还没回神,还有丝丝的香甜浮现在眼前,此外,其价格也是大家都可以接受的,一百多就可以让你喝到正宗茅香味儿,相当不错的。

此外,它是范应华大师设计打造,这是专门请过来的原茅台的酿酒专家,也获得荣誉奖,有他坐镇,大伙儿大可放心。

第二款是玉蝉酒。

四川做为著名的制酒胜地,可有太多太丰富的好酒了。玉蝉是其中不起眼的一个,他是本地老牌酒,拥有200年的历史,在七八十年末代,风靡一时,遗憾的是因为宣传力度不够,造成它一直没有知名度。

其酒整洁全透明,打开表盖香醇浓香,口味纯正柔雅,复合香雅致融洽,收边甘润,这种口感足够令人惊艳。

第三款是双沟酒曲 青瓷

在上世纪90时代,可谓是最兴的便是双沟酒曲,它产于泗洪县双沟镇,在这里生态资源丰富多彩,是出了名的制酒产业基地。

在那个年代它不但在中国知名,在海外也是有不错的口碑,被称之为“中国东方名酒”之后又分别在全国评酒会上技压群雄,可以这么说前途一片光明。

清澈透亮的酒质,丰盈饱满的酒质,柔雅润养的口感,都让人觉得舒适,现在的双沟除了名气不如洋河,其实就酒本身来说,也不差啥。