我国有非常久远的酿酒历史，以果酒跟黄酒为主，这两类酒的度数较低，而且酿制技术还没有用到蒸馏这一步，所以说酒的度数都不是很高。白酒的出现是在宋朝，但还不是我们现在喝的白酒，跟现在的白酒最相近的酒是元代的烧酒。起初，我国的白酒市场没有一个完整的体系，基本上都是私人营业，而且都是小作坊，这样的模式一直持续了数百年。到后面体系...