中国，白酒消费大国！

大到何种地步？中国十几亿人口，酒民就占半数之多。

这使得白酒行业成为了“铁饭碗”，一入行，就能稳稳当当吃一辈子。

人们挤破了脑袋想要分一杯羹，但奈何白酒酿造是门技术，不是谁想进就能进的。

于是乎，各种“酒精勾兑酒”应运而生，搅乱了白酒市场，让人们喝不到好酒，真是可恶，净不干人事。

比如说，1997、1998年在山西出现的假酒案。

再比如说，2021年10月中旬，出现的酒精勾兑酒大事件，一年卖出2亿酒精勾兑的固液法白酒，还美名其曰：“12吨老酒勾调新酒”，真是让人心寒。

心寒之余，大家是否想过这些非传统工艺酿造出来的假酒有哪些“破绽”呢？

笔者想过，毕竟买到花钱还伤身，得想办法避免一下。

我把之前我自己上过的假酒“当”总结了一下，也特意跑去向专业人士了解过，总结出了一些假酒的“记号”，都是他们的破绽，花费3分钟仔细阅读一下，兴许能帮你省掉不少钱。

首先了解：何为假酒？

笔者认为，不是传统粮食酒，经过传统工艺酿造而成的纯粮酒，就是假酒。

因为只有，优质粮食酿造出的白酒，才能真正称得上是“琼浆玉液”，喝完之后不会出现宿醉感，口干舌燥的感觉，反而会回味无穷，久久难忘。

其次了解：市场常见假酒有哪些？

市场假酒有很多，常见的有这么几种：

①各种打孔酒，这种常见大牌名酒，比如茅台、五粮液等等。

②香精勾兑酒，也就是液态法、固液法白酒，含大量香精，饮后易上头。

③各种噱头酒，比如人民公社酒，长毛老酒，窖藏老酒，发黄的就是真老酒等等。

④农村散装酒，这种酒，因为不成包装，很难把控，质量是否合格不知道，很多都是以次充好的假酒。

最后了解：市场常见假酒的“破绽”

①先说说打孔酒

这种酒，最简单的方法，就是那手电筒照瓶身：

把酒瓶拿到一个无光的地方，打开手电筒，仔细查看，不放过一个角落，就能辨别出来。

②再聊聊香精勾兑酒

这种酒，基本在超市里流通，辨别方法很多，分享一个最简单的：

看原料等级，等级代表优劣，而香精酒，因为是用香精、粮食酒、酒精按照比例勾调，出厂一个味道，无等级之分，瓶身也不标注。

所以瓶身标注有等级的白酒，基本都是纯粮佳酿。

③最后讲讲噱头酒、农村散装酒

噱头酒少买，或者不买，拿长老老酒举例：

长老酒，看似是保存很久的佳酿，是老酒，但换个角度想想，外面杂菌横生，即使是老酒，里面恐怕也早已串味。

而对于农村散酒来说，也并非全部都是假的，也有不错的，更好些的甚至比大牌都好喝，品质更佳，而且因为只有原料、陈放、人工成本，少了宣传与包装，所以价格方面更实在些。

如果你家附近有这样的佳酿，信得过，品尝过，那就可以接着喝。

如果你家附近不认识的人，不知根知底，最好少喝，万一是假的呢，得不偿失。

有人说，喝农村散酒就是图个便宜。

市场上那些瓶装酒，尤其是最近过热的酱酒，一瓶好几百，好几千。

对于常年喝酒的朋友来说，真是想喝也喝不起，但事实上，市场上，不仅仅有贵的，也有不少高性价比的，只不过只有真行家才知道罢了。

君中元私藏酒，因为酿造人曾传政——茅台终身荣誉厂长“李兴发”的亲传弟子太轴。

为了做出“老百姓喝得起”的佳酿，常年没有广告投入，导致其名气不高，但是因为超高的品质，高性价比，深受大众酒友的喜爱。

品质高到何种地步？

原料、工艺与飞天如出一辙，酒厂紧挨茅台酒厂，仅一河之隔，占尽了天然优势，仍然还要在特有的窖罐内存放6年，去除新酒味，使刺激性、挥发性物质挥发，酒分子结合紧密，酒质醇美，喝一次就让人惊艳糖心vlog。

打开一瓶酒，真香！酒花绵密丰富，酱香突出，纯正浓郁，仅仅2秒，150平方米的房间内酒香浓郁，仿佛置身于酒窖之中，闻之欲饮。

抿一口，细腻，甘润，醇厚，舒畅，丰富的层次感，在舌尖味蕾跳跃，绝了！

一线入喉，愉悦感跃然心间，回味无穷，只想赶紧再来好几杯。

而除了以上的三点破绽之外，笔者最好还想提醒下大家：选白酒一定要去正规的场合，比如有营业执照的商超，烟酒超市等等，相对正规，相对有把控，相对不容易上当受骗。

好了，文章写到这里就结束了，希望对大家有帮助。

最后提醒大家，酒虽好喝，也莫要贪杯哦~一定要量力而行！