大酒厂也会生产“勾兑酒”？很多人天天都在喝？来听听行家怎么说

现在人们生活变好了，喝酒也开始讲究起来糖心vlog。

就比如以前，大家是逢酒必喝，哪管什么勾兑酒、山寨酒？现在但凡碰见一个讲究人，人家可是非粮食酒不喝，非大酒厂生产的酒不喝，特别看重品质。

可最近有人在网上说，就算是剑南春、牛栏山，这样的知名大酒厂，旗下也会生产勾兑酒，到底是真是假呢？笔者最近找到了一位喝酒的行家，听听他怎么说。

1、勾兑酒曾解决了粮食不足、人们要喝酒的大问题

现在人们提到勾兑酒就嫌弃，可在上个世纪，它的出现可是解决了全国人喝酒的大难题。糖心vlog

那时候生活条件不好，粮食产量不足，吃都不够吃，更别提拿出来酿酒了。但是全国酒友众多，又有着喝酒的强烈需求，这可怎么办？

于是勾兑酒技术被开发出来，它主要用薯类、糖类这些非主粮的粮食制酒，时间短，出酒率高，可算是解了酒友们的燃眉之急。但是，这种工艺因为用不到酒曲，所以产出的酒没有酒香，必须加食用香精、香料等添加剂调味。

当时很多大酒厂、老酒厂，为了照顾酒友喜好，也都推出了定价相对亲民的勾兑酒产品，有些还很受老百姓欢迎，成为爆品，至今销量都不错。

2、勾兑酒主要分两种，不要混为一谈。

第一种就是大厂生产的正规勾兑酒，虽然品质不如同厂的粮食酒，但是卖了这么多年，不管是口感还是口碑，都没的说。

鉴别它们的方法非常简单，咱们去正规的大超市拿起一瓶酒，看它的配料表，如果里面除了水和粮食，还有其他的成份，那就是了。

不过现在大家生活水平都上去了，建议还是多喝纯粮酒，好喝无添加，对身体也没有负担。

第二种勾兑酒就是市场上的劣酒、假酒了，它们通常没有执照，生产环境非常不卫生，主要用低廉的酒精、香精等添加剂，按一定比例加水后进行勾兑，再灌入回收过来的大厂酒瓶里进行售卖，欺骗消费者。

有时候，它们还会打着自酿散酒的幌子骗人，千万别上当。

话说回来，虽然勾兑酒曾经做出了不小的贡献，但如今，在大家喝好酒抓品质的诉求下，纯粮酒才是合适的选择。

你也不要认为纯粮酒就一定很贵，其实现在市场上好喝又实惠的粮食酒非常多，而且深受老酒友喜爱，拿下面这2款佳酿来说，个顶个的好口碑，喝着放心踏实。

第一款：风云酱父 封藏

这款酱香酒来自贵州百年老酒厂，酒质达到优级水准，酿造人李长寿，乃是茅台老厂长李兴发的爱子及传承人。

早在60年前，时任茅台厂长的李兴发，耗时4年苦心研究，总结出“酱酒三大典型体”，不仅改良了茅台酒的酿造工艺，还提升了酒质和产量，所以他被誉为酱香之父。

后来，他把家传酒厂还有自己的“李氏茅酒勾调法”绝技，悉数传给了李长寿。所以这款酒，原料和工艺都要求极为苛刻，采用本地优质的红缨子高粱，秉持12987传统工艺，虽然出酒率降低，耗时长，品质却达到了优级。

新酒窖藏5年后，李长寿再加入父亲留下的12年老酒小批量勾调，让酒质更上一层楼。入口醇厚细腻，陈香十足，中段微酸，裹挟着一股焦香和花果香，舒服极了。咽下时毫不辣嗓子，喉咙感觉很润，返香感也强，喝罢整个口腔鼻腔都要被酒香包围。

第二款：金沙回沙酒

此酒产地金沙县，是地道的贵州八大名酒。

这两年金沙推出的摘要酒风靡一时，口碑也不错，其回沙工艺堪称一绝，让酒友们无不记住金沙酒的大名。

而这款酒定位就亲民多了，价格也不贵，酒体连绵，酒花丰富，入口味醇丰满，下肚十分舒畅，喝罢唇齿留香，挂杯效果也很明显。